Concluye el primer campeonato Oficial de la Asociación Histórica de Maipú con campeones que comparten el titulo, con la experiencia de un año de buen futbol, con jugadores expulsados que tendrán que pensarlo mejor en ver como continúan jugando futbol de verdad, con reglas que se respetan y dejan de lado las infracciones descalificadoras. Solo quedan las fotos y por ello entregamos este  álbum de la 11a fecha de la segunda rueda.

Campos de Batalla fue el club que hizo turno en la última fecha, mirando como se escapaban campeonatos que perdió en las últimas 5 fechas, pero adquiriendo una experiencias que servirá para el próximo torneo.

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La Comisión de Trabajo de la Cámara de Diputados recibió a los ministros de Hacienda y de Trabajo, quienes expusieron los alcances de la iniciativa que comenzará su tramitación en el Parlamento.

Con el objeto de exponer los fundamentos de la iniciativa, los ministros de Hacienda y de Trabajo, Felipe Larraín y Nicolás Monckeberg, respectivamente, presentaron ante la Comisión de Trabajo, presidida por el diputado Gastón Saavedra (PS), los lineamientos generales de la reforma al sistema de pensiones (boletín 12212) impulsada por el Ejecutivo.

La propuesta se construye sobre la base de cinco principios fundamentales:

1. Reconocer el esfuerzo individual de los trabajadores y respetar plenamente sus derechos de propiedad sobre las cotizaciones y el ahorro previsional que acumulan en sus cuentas individuales.
2. Concentrar el mayor esfuerzo fiscal en los más vulnerables, en la clase media y en las mujeres.
3. Asegurar que cada uno de los cambios ayuden, en forma directa o indirecta, a mejorar las pensiones.
4. Evitar efectos negativos de las reformas sobre el crecimiento económico y la creación de empleos.
5. Responsabilidad fiscal, asegurando la sustentabilidad de largo plazo de los beneficios, en particular los que se financian con el presupuesto público.

Los Secretarios de Estado plantearon la necesidad de concretar los cambios, debido sobre todo al envejecimiento de la población y al porcentaje de trabajadores cotizantes, lo que hace inviable el actual sistema.

Según explicó el titular de Hacienda, “no es posible mejorar las pensiones si no tenemos un aumento en la contribución, tanto en la mínima, que es la obligatoria; como en la voluntaria”.

A su turno, el ministro del Trabajo explicó que, al día de hoy, “2,38 trabajadores le deberían financiar la jubilación a un pensionado; el año 2050, a la vuelta de la esquina, un trabajador le tiene que financiar la pensión a un pensionado; y el 2060, si mantenemos este sistema, un trabajador debería financiar la pensión a más de un pensionado”.

Para el diputado Raúl Soto (DC), si bien la discusión recién comienza, el proyecto requiere de modificaciones urgentes, para que sea una ley efectiva que perdure en el tiempo, considerando que “ningún sistema previsional en el mundo puede descansar en forma excesiva en el Fisco, porque en 5, 10 , 15 años más vamos a tener que seguir metiendo plata en el pilar solidario, lo que, a largo plazo, es absolutamente insostenible”.

En tanto, el diputado Patricio Melero (UDI), junto con destacar el proyecto del Ejecutivo, valoró el debate que se inicia en la instancia, respecto del cual ya hay cierto grado de conocimiento y discusión avanzado, debido al proyecto de ley que en su momento inició la administración anterior.

“Tenemos que partir ya con las audiencias que van a ayudar mucho a la deliberación, tenemos que avanzar con este proyecto que, afortunadamente, no parte de cero porque ya hubo una larga discusión el año pasado”, precisó.

Respecto del Pilar Solidario, se promueve un aumento gradual para los actuales y futuros beneficiarios, pero con incrementos mayores para los de mayor edad. Además, se busca asegurar una pensión de monto constante y facilitar el acceso a personas de los sectores más pobres.

El proyecto del ley comprende también normas para incentivar la competencia en la industria de administración de fondos de pensiones; para fortalecer la educación y mejorar la información previsional; y para aumentar la transparencia del sistema de AFP.

Publicado el 20 de noviembre del 2018

El año 2019 no se destinarán fondos para el Plan Comunal de Seguridad Pública que en 2016 fue de M$26.491.375 y en 2018 solo de M$5.418.733 para repartir entre los municipios.

 “Hay un discurso público en el que se prioriza la seguridad y se compromete a reducir la delincuencia, sin embargo, el Gobierno en la práctica, lo que hace es disminuir los recursos para la seguridad pública”, criticó el alcalde Felipe Delpin, quien oficiará sobre la grave situación al ministro del Interior Andrés Chadwick.

El presidente de la Asociación Chilena de Municipalidades (AChM), Felipe Delpin, junto al vicepresidente de la Comisión de Seguridad Ciudadana, alcalde de Independencia, Gonzalo Durán, alertaron sobre la grave disminución de los recursos de SEGURIDAD PÚBLICA que impedirá que los municipios puedan dar continuidad a las estrategias locales y planes de prevención para combatir la delincuencia en los barrios. Por tal motivo ya se confirmó una reunión con el Ministro del Interior, Andrés Chadwick.

Según un estudio “Análisis sobre los delitos en el País y los recursos hacia los municipios”, que el edil presentó la semana pasada ante la Comisión de Seguridad Ciudadana de la Cámara de Diputados, se detectó que desde 2016 ha habido una disminución sostenida de los recursos destinados a estas materias. De esta manera, los dineros actualmente comprometidos en Seguridad Ciudadana equivalen solo al 0,07% de todo el presupuesto nacional.

“Hay un discurso público en el que se prioriza la seguridad y se compromete a reducir la delincuencia, sin embargo, el Gobierno en la práctica, lo que hace es disminuir los recursos para la seguridad pública”, criticó el alcalde Felipe Delpin.

El estudio revela, además, que mientras que para ambas policías el presupuesto llega a un 45% de los recursos de Seguridad y Justicia, por el contrario, los programas de rehabilitación y reinserción en Gendarmería representan solo el 1,3% de los dineros. A ello se suma que la Subsecretaría de Prevención del Delito tendrá para el 2019 un presupuesto de solo el 1,2% del total de los recursos destinados para Seguridad y Justicia.

“Los municipios de Chile estamos dando la cara para responder a la población, mientras que el Gobierno deposita los recursos solo en Carabineros, desconociendo el valioso trabajo que desarrollan los 345 municipios del país. No puede ser que los recursos que la Subsecretaría de Prevención del Delito sean apenas el 3% de los que se destina a Carabineros”, criticó Delpin.

Ley 20.965 incorporó un nuevo instrumento de gestión municipal denominado: “Plan Comunal de Seguridad Pública” (PCSP). Sin embargo, cabe destacar que para el 2019 no habrá recursos para el Plan Comunal de Seguridad Pública que en 2018 fue de M$5.418.733 y en 2016 de M$26.491.375.

“No existe claridad con qué recursos contarán los municipios para llevar a cabo los programas que señala la Ley. La gran mayoría de los municipios no cuentan con recursos propios para acometer semejante tarea. Se podría así privar a las comunidades que han realizado proyectos de prevención exitosos de un instrumento necesario para su continuidad, y quienes tengan como objetivo hacerlo en el futuro, no contarán con dichos recursos”, aseguró el alcalde Delpin.

Por lo tanto, según el presidente de la AChM, es la primera vez, desde el año 2000 que las comunas se verán forzadas a interrumpir sus programas preventivos por falta de recursos.

“Desde el año 2000 los sucesivos gobiernos han tenido una política clara respecto a este tema: Plan Comuna Segura (2000-2010), Plan Barrio en Paz (2010-2014), Planes comunales de Seguridad Pública (2014-2018), con sus distintas variaciones, han sido programas que han contribuido, sin duda, a que los municipios y sus comunidades tengan herramientas para prevenir conductas delictivas”, explicó la autoridad.

Por su parte, el alcalde de Independencia, Gonzalo Durán, enfatizó que la gran mayoría de las comunas del país dependen de dichos recursos para poder combatir la delincuencia. “Sin estos recursos no tenemos ninguna posibilidad financiera de ejecutar estos programas con recursos propios. Hay dependencia total de los recursos que se entregan desde nivel central. Peor aún, esta disminución de los recursos no solo afectará la generación de nuevos planes y programas de prevención, sino que ponen en riesgo la ejecución de programas que ya están en curso”, dijo Durán.

Municipios en alerta

Según la encuesta CEP de 2017, la DELINCUENCIA se convirtió en una de las grandes prioridades de la ciudadanía. Dichas cifras se complementan con las estadísticas proporcionadas por el Ministerio del Interior, que revelan que la INSEGURIDAD sigue aumentando en la población. De hecho, 4 de cada 5 personas, es decir el 81%, cree que la delincuencia ha aumentado y la denuncia, que es el reflejo de confianza en el sistema, ha disminuido en el 38,5%. Lo anterior se complementa con las últimas cifras entregadas por Paz Ciudadana, donde se estableció que el robo en hogares aumentó en 39,5% en 2017.

Pese a estos datos, el presupuesto de la Subsecretaría de Prevención del Delito entre 2016  (M$55.199.462) y 2018 (M$32.836372) disminuyó en M$22.363.090, es decir, un 40, 51%. En 2019 el presupuesto destinado a esta área solo será de M$35.784.603, es decir, un leve aumento de M$2.948.231 que deberán ser repartidos entre 345 municipios del país.

En contraposición, Carabineros ha aumentado sus recursos en esta materia. Entre 2016 (M$988.828.530) y 2018 (1.082.692.664) hubo un aumento de M$93.864.134, es decir un 10%. Por otra parte, para el 2019 el presupuesto será de M$1.115 092.271, es decir, un aumento considerable de M$32.399.607, muy por sobre la cifra destinada a la Subsecretaría de Prevención del Delito.

Propuestas de la AChM:

Concentrar los escasos recursos considerados en la Red Nacional de Seguridad (M$3.941.485) en las comunas de más de 60 mil habitantes, donde se concentra más del 80% de los delitos y el 73% de la población nacional (GLOSA).

Comprometer para hacer efectivo durante el año un presupuesto suplementario para esta línea programática, de un monto similar o superior al inicial.

Focalizar los recursos del Fondo Nacional de Seguridad Pública (M$3.414.954) en comunas de menos de 60 mil habitantes y en iniciativas de fortalecimiento de los Consejos Comunales de Seguridad Pública.

El domingo 18 de noviembre de 2018 se realizaron elecciones en Renovación Nacional para renovar sus directivas comunales, distritales y consejeros nacionales. Elección cuyo local de votación se ubica en Tristán Valdés la comuna de Maipú, fue lugar de votación para las comunas de Maipú, Cerrillos y Estación Central. ¿Se jugó el candidato a alcalde de RN por Maipú?Una de las más concurridas elecciones realizó en Maipú Renovación Nacional, constituyéndose en el segundo partido con una alta votación en Maipú luego que fueran sincerados los padrones electorales, adecuándose a las nuevas disposiciones legales. En el lugar (colegio) también se recepcionaron las votaciones de Cerrillos y Estación Central.

Cerca de 200 militantes de RN-Maipú concurrieron a sufragar para elegir su nueva directiva, para muchos una sorpresa que fuera electo Fernando Carrasco, apoyado por Roberto Sepúlveda. Es importante destacar la labor en Maipú de Sepúlveda cuya votación de CORE en Maipú puede abrirle una nueva puerta para la alcaldía. Recordamos que en Maipú sacó 23.453 votos en la elección de CORE el año 2017, que sumados a los votos de Cerrillos y Estación Central es prácticamente una votación de diputado, sin tomar en cuenta las 5 comunas del nuevo distrito 8.

Guillermo Reeves, quien fuera incondicional de Alejandro Almendares Calderón, quiere ser candidato a alcalde el año 2020 y para ello cambió de “árbol” y hoy es incondicional de Roberto Sepúlveda, mientras que la esposa de Juan de Dios Jiménez (ex DC)  es la nueva presidenta distrital (RN mantiene las nominaciones de distrito 20 y 14 activos).

ROBERTO SEPULVEDA POSTULARIA NUEVAMENTE A LA ALCALDIA

Roberto Sepúlveda no descarta postula nuevamente al sillón alcaldicio de Maipú, pero habría condicionantes, según trasciende en círculos cercanos a él que indican que deben cumplirse algunas condiciones, entre ellas que la actual alcaldesa de Maipú, Cahty Barriga, no se repostule y realice campaña para ser senadora de la República, cargo que se comenta en su futuro político en el corto plazo

Este es un tema interesante ya que si bien se ha escuchado en círculos políticos de la UDI sus pretensiones de postular al Senado, tema que sorprende ya que aún no es militante de la UDI a menos que postule realmente como independiente, aunque llama la atención que la presidenta nacional de la UDI la postule como una eventual candidata a Presidenta de la República.

 Esto no solo trasciende en las UDI, sino que en las altas esferas de RN, que mira escéptico la eventual nominación como candidata a senadora. Por su parte en las mismas esferas políticas de RN se comenta que sería la única forma que Roberto Sepúlveda acepte volver a postular a ser alcalde de Maipú, es decir que Cathy Barriga cumpla su sueño de ser candidata a senadora por la 7ª Poniente con un pacto de apoyo del candidato a alcalde por Maipú (Sepúlveda o Almendares Müller) para esa instancia, que sería un año después que dejara su cargo de alcaldesa en Maipú.

CARRASCO Y SU TRIUNFO

Fernando Carrasco, flamante ganador de la presidencia comunal del RN pretende darle un nuevo impulso a Renovación Nacional en Maipú con su labor desarrollada en el mundo social, situación que sin duda lo favorece en este nuevo rol, labor que ha realizado hasta el momento de tomar este camino directivo en el sector político a nivel local.

Hay que destacar que Alejandra Sepúlveda, hija del consejero distrital Roberto Sepúlveda, fue la primera mayoría (Consejera General en la norma partidaria)  y si bien fue electo Alejandro Almendares Müller, que trabajo solo para él, sin duda que es materia para pensar en su futuro político ya que Almendares Müller también tiene expectativas de ser alcalde de Maipú, más aún si es la primera mayoría comuna en la votación de concejales electos el 2016, fecha en que derrotó a un ídolo maipucino, Herman Silva (DC), con aplausos incluso de algunos DC…

Será interesante ver cual será la relación partidaria del nuevo presidente comunal, Fernando Carrasco, con la alcaldesa de Maipú Cathy Barriga, que fue en la lista de Chile Vamos en la elección del 2016 y que en años antes anteriores Carrasco trabajo para que fuera CORE, hoy algo distanciados.

Este es nuestro desafío, señaló Carrasco, que los vecinos no tengan temor a buscar en el mundo político lo que no se puede lograr en el mundo social, por situaciones que se definen en el sector político, como fijar políticas de desarrollo que permitan una mejor calidad de vida comunal, por el futuro de hijos y nietos de los vecinos.

Este jueves se reunirán los electos de la lista “A” para analizar el camino que tomara esta directiva y se espera que el 15 de diciembre, plazo final,  debieran estar constituirse oficialmente.

El Sindicato de Trabajadores a Honorarios de la Municipalidad de Maipú cumplió 9 años de existencia, por ese motivo llamó a sus socios a celebrar en grande este nuevo aniversario con una cena en la Casa Mayor de Chena. La jornada se llevó a cabo el viernes 16 de noviembre de 2018.

Muchos son los logros que tienen los socios del Sindicato de Honorarios de la Municipalidad de Maipú y es parte de un trabajo que se ha realizado en el tiempo, con alguna que otra laguna producto del cambio de directiva, pero que conformar una directiva fuerte con el fin de mantener y recuperar logros con un equipo que trabaja para ese fin.

La actual directiva ha buscado utilizar sus recursos de la mejor forma que beneficien a los trabajadores sindicalizados, en temas tan complejo como ayuda en la salud, créditos mediante descuentos por planilla, prestamos de emergencia, convenio con casa comerciales, farmacias, tiendas, vales para gas y otras que de alguna forma alivian la carga mensual del trabajador sindicalizado. Esto además de dos paquetes de mercadería para fechas tan importantes como Fiestas Patrias y tan sensibles como la Navidad.

La alcaldesa dio sus excusas, concurrió solo la concejala Karen Garrido entre las autoridades, dándose a conocer los últimos logros: este año el aporte para bienestar del sindicato será de 3 UTM, una más que el año pasado. Otro tema importante fue la entrega de un bono de fin de año (por desempeño) que se entregará en el mes de diciembre, anunció que fue aplaudido por cerca de 700 socios que concurrieron a esta cena.

Premios, cena y baile fue parte de la jornada que se inició a las 20:00 horas con el traslado de los socios del sindicato a la Casona de Chena, para retornar en varios grupos desde las 01:30 horas del sábado a las 03:00 horas con los últimos bailes de los asociados en dicho centro recreacional.

Meritorio la elección del show, con el doble de la Mon Laferte, que fue premiada con largos aplausos por los asistentes. El show final estuvo a cargo de legendario Luis Dimas, ya setentón pero cuya agilidad de showman y voz sigue juvenil, deleitando a tres generaciones presentes en la jornada que premiaron con aplausos su corto, pero intenso show.

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Florida Loma Blanca sumó el primer campeonato de ASHIMA, la Asociación de Fútbol  Histórica de Maipú que logró el cometido de tener un campeonato exclusivamente de fútbol, dejando fuera a quienes tienen otro tipo de practicas. Florida sumób5 campeones por serie, d0os de ellos compartidos con Abrazo de Maipú, club éste último  que además suma el campeón en serie Senior “D”. Unión Viveros se queda con dos campeonatos por serie Flandes que pudo tener tres se tuvo que conformar con uno. Campos de Batalla y Unión Centenario se quedaron con una serie campeona, pero los albos sumaron la Rama Adulta.

Un torneo difícil donde la Asociación Histórica inicio sus actividades con $0, deudas de organización de la Asociación, sin sede propia, pero con ánimos de recuperar el estilo de fútbol, donde prime el buen futbol, la diversión de practicar un deporte donde gane el mejor y se pueda mostrar su destrezas sin que el jugador sea perseguido o amenazado, pero lo esencial, no esconder o disfrazar errores y defender a jugadores que cometieron infracciones graves. Con jugadores que solo ingresan al campo deportivo con la consulta en mano, evitando el quite de puntos al final del torneo.

Clubes que pasaron el 50% de los puntos jugados versus obtenidos en los 640 puntos en disputa jugados, :

1º Florida Loma Blanca: 73.59%

2º Abrazo de Maipú: 64,06 puntos

3º Unión Viveros: 62,34 %

4º Real Flandes: 58,26%

5º Campos de Batalla: 58,13%

6º: Unión Centenario: 54,06%

Clubes que sumaron bajo el 50 % de los puntos en disputa.

7º Unión Portales: 47,81%

8º Deportivo Maipú: 32,81%

9º Cañón Alonso: 27,50%

10º Aberaham Lincoln 25,47%

11º Séptimo de Línea: 25%

Tercera infantil compartido entre Abrazo de Maipú y Florida loma Blanca; Centenario compartiendo el campeonato con Real Flandes y senior “A” de Abrazo de Maipú que dio la vuelta olímpica ante Unión Portales. Este domingo se deciden al menos 2 campeonatos por serie.Campos de Batalla esperaba el milagro que se diera un resultado favorable a sus pretensiones en tercera infantil, que esta semana se mantenía puntero, pero su fecha libre permitía que si Abrazo de Maipú y Florida Loma Blanca ganaban, ellos compartirían el campeonato en tercera infantil.

Florida Loma Blanca enfrentaba a Real Flandes en el parque 3 y tuvo las intensiones de buscar al menos el empate, con un sobresaliente arquero de Flandes que atajo todo, pero su defensa algo permeable ante los embates del zurdo Nº 9 hacia agua en algunos momentos, situación que permitió que Florida ganara 3 x 0, dos goles en el segundo tiempo y al menos 6 tiros de gol que evito el arquero de Flandes.

Por su parte Abrazo de Maipú enfrentó de local a Unión Portales, que estuvo puntero hasta la 4ª fecha de la primera rueda y mantuvo las esperanzas hasta la cuarta fecha de la segunda rueda, que se mantenía a 2 puntos de los triple punteros: Abrazo de Maipú, Florida Loma Blanca y Campos de Batalla, este último que aflojó en la tercera fecha ante Abrazo de Maipú, y que hasta el momento se empinaba como campeón en esta serie.

Bonito campeonato el de tercera infantil, donde hay mucha proyección de arqueros y delanteros, con alimentadores y medio campistas que dieron un vuelco a la forma de jugar, donde algunos  practicaban el “ollaso”, que vimos en la selección sub 17 mientras que en los noveles se observó juego de conjunto en ganadores y perdedores, lo que significa que busca priorizar el fútbol a la desesperanza de ganar.

Otro campeón que vimos en cancha fue el senior “D” de Abrazo de Maipú, donde mostró una cara que deben recuperar todos los clubes, con jugadores que en su momento defendieron a la entidad azul en las series infantiles y a la recordada juvenil.

Dos goles finales de película por parte de Abrazo de Maipú, que sellaron un 4 x 0 a favor de los azules de República con un Unión Portales, tercero en la serie, que luchó hasta el último minuto.

El Campeonato ha mantenido hasta la última fecha su interés en el campeonato por series. En primera infantil compartieron el primer lugar Unión Centenario y Real Flandes, ambos llegaron empatados hasta la última fecha

Unión Centenario jugaba con Deportivo Maipú, a quien derrota en un partido de ida y vuelta que concluye finalmente con un 5 x 3 a favor de los albirojos, resultados que los deja como campeones de la serie, pero no solos, sino que compartiéndola con Real Flandes.

Así como Real Flandes esperaba que el destructor de gigantes, como se denomino a la primera infantil de Deportivo Maipú, ganara a Unión Centenario; lo mismo esperaba Centenario del primera infantil de Florida Loma Blanca ganara a Real Flandes.

El partido jugado en la cancha Parque 3 estuvo con resultado incierto hasta el último momento, especialmente cuando en el último minuto el arquero de Flandes tapa un tiro de Ulloa que remeció las manos del golero, pero fue la tapada del campeonato, porque mantuvo el triunfo de Real Flandes 1 x 0 que lo lleva a compartir el ser campeón en primera infantil junto con Unión Centenario, club este último que hizo el gasto del torneo. Cabe hacer notar que Florida Loma Blanca jugó con 9 jugadores, tema que hizo más electrizante el partido.

DOMINGO DE CAMPEONES.

El campeonato en senior “A” se define en el partido entre Real Flandes y Florida Loma Blanca. Con Real Flandes puntero con 2 puntos sobre Abrazo de Maipú y el propio Florida Loma Blanca.

Para ser campeón Real Flandes necesita ganar o en el caso más extremo empatar. Si gana es campeón absoluto de senior “A”, pero si pierde el campeón sería para Florida Loma Blanca, eventualmente compartiéndolo con Abrazo de Maipú. Si empata lo comparte con Abrazo de Maipú, pero para ello los azules deben ganar a Unión Portales.

Si empata Real Flandes podría ser campeón absoluto el senior “A” de Abrazo de Maipú, lo que indica que el campeonato se decide en Parque 3, con el partido entre Real Flandes y Florida Loma Blanca

BUEN AÑO DEPORTIVO DE REAL FLANDES

Este fue un buen año de real Flandes, que además de ser campeón en primera infantil puede hacerlo en senior “A” y tercera adulto. El que quedó en deuda fue Campos de Batalla, flamante campeón e segunda adulto y en la rama Adulto, pero que arrugo en la finales en un excelente semillero que tiene en tercera infantil, tercera adulto y primera adulto.

Hoy, viernes 16 de noviembre de 2018, fue el funeral de Oscar Cuevas Lazcano, ex dirigentes del Consejo de Administración del Mercado Municipal y ex dirigentes de los camioneras del los años ‘60. Su cuerpo mortal fue entregado a la madre tierra en el Cementerio Parque del Sendero luego de una misa celebrada en la Parroquia Ntra. Sra. del Carmen.

A la edad de 83 años y victima de problemas pulmonares, falleció Oscar Cuevas Lazcano (Q.E.P.D.), antiguo vecino de la comuna de Maipú que tuvo entre sus logros de vida ser el primer servicio de Revisión Técnica en Maipú. Su deceso se produjo la noche del miércoles 14 de noviembre.

Familiares, amigos y vecinos del Mercado Municipal, donde fue dirigente en la década del 90, ocupando el cargo de presidente del Consejo de Administración del mercado Municipal concurrieron a su velorio efectuado en la Parroquia Nuestra Señora del Carmen ubicada en pleno centro de la comuna de Maipú.

Este viernes 16 de noviembre a las 16:00 horas parte el cortejo hacia su última morada luego de una Misa celebrada por el eterno descanso de su alma.

El evento, que busca rescatar las tradiciones nacionales, incluye la mayor muestra de caballería militar/civil de la historia del país con un espectáculo de más de 200 participantes.

Comenzará con una Romería desde la Plaza de la Ciudadanía y luego se trasladará al Santuario Nacional de Maipú, donde se renovará la Promesa que hicieron O´Higgins, autoridades y el pueblo por el futuro de Chile.

Un evento nunca visto tendrá lugar este 24 de noviembre de 2018 en la explanada del Santuario Nacional, Templo Votivo de Maipú. En la oportunidad se desplazaran en una verdadera caravana de caballería cívico-militar, la más grande de la historia del país con la que se celebrará la culminación de los 200 años del Bicentenario de la batalla de Maipú, recordando el cumplimiento de la Promesa que hizo el pueblo a la Virgen del Carmen el 14 de marzo de 1818 en la Catedral de Santiago y que asumió el General Bernando O´Higgins, decretando la construcción del Templo en el lugar que se lograra el triunfo que sellara la Independencia de Chile (7 de mayo de 1818)

La actividad comenzará a las 14:00 horas con una Romería que partirá desde  la Plaza de la Ciudadanía (Frontis del Palacio de la Moneda), que será encabezada por la imagen de la Virgen del Carmen y seguida por los Generales José de San Martín y Bernardo O´Higgins, el Ejército del Regimiento Granaderos y su pueblo compuesto por Amazonas de las tradiciones de Chile, 20 mulares de la escuadra civil, una delegación de carruajes antiguos, un grupo de 20 huasos a caballo y cerrando la marcha, 20 cuasimodistas, quienes se trasladarán en dirección al Templo Votivo de Maipú, donde se invita a la ciudadanía a unirse a este recorrido.

A las 18.00 horas, en la explanada del Santuario Nacional de Maipú, se presentará un gran espectáculo ecuestre con entrada liberada.

Este evento familiar que será un Homenaje a la Virgen del Carmen, a cargo de la escuadra de Amazonas de la Tradición Chilena; el Cuadro Negro de la Escuela de Equitación del Ejército; la escuadra Palmas de Peñaflor; la Fundación Lipizzana y un desfile final con todas las delegaciones, entre otras actividades.

En este contexto, se recordará la Promesa que se hiciera en esa época a la Virgen. “En el mismo sitio donde se dé la batalla y se obtenga la victoria, se levantará un Santuario de la Virgen del Carmen, Patrona y Generala del Ejército de Chile. Y los cimientos serán colocados por los mismos magistrados que formularon este voto y en el mismo lugar de su misericordia será el de su gloria”, según publicó la Gazeta de Santiago el 14 de marzo de 1818.

200 años después de esa promesa, hoy se invita a renovar esos votos, rindiendo este gran homenaje a la Virgen del Carmen y pidiéndole por el futuro de Chile, que cada día sea más fraterno y justo.

Nuestra gastronomía chilena cuenta con una amplia variedad de sándwiches y, sin duda, el vacuno es el favorito a la hora de elegir un tipo de carne para deleitar nuestro paladar con cada preparación.

Casi en cada rincón del país se pueden encontrar los clásicos churrasco chacarero (carne de vacuno con porotos verdes, rodajas de tomate y ají verde en pan frica), italiano (carne de vacuno con tomate, palta y mayonesa en pan frica) o barros luco (vacuno y queso en pan marraqueta) a precios bastante convenientes. Sin embargo, en el último tiempo ha habido un verdadero boom de recetas y locales (foodtrucks, por ejemplo) donde predominan preparaciones en base a carnes como plateada y mechada, que también ya son parte de la oferta gastronómica clásica. ¡Incluso la mechada tiene su propio día! (este año se celebró el 4 de julio). Si bien se puede preparar con posta negra, pollo ganso o punta picana, el choclillo es el corte por excelencia y una gran ventaja que tiene es que es un corte económico y accesible.

Otras buenas opciones para un sándwich son el lomo vetado, abastero y asiento; este último es de rápida cocción, es muy sabroso y mantiene su humedad siempre y cuando la cocción no sea excesiva y el sándwich sea servido inmediatamente. A excepción de la mechada y plateada, que deben cocinarse en una cacerola, el resto de los cortes se pueden hacer a la plancha, parrilla u horno ahumador para darles más sabor. También es importante la sazón, donde la mayoría de las veces basta agregar un poco de sal y pimienta negra. En el caso de la hamburguesa, se puede complementar con varios ingredientes: cebolla previamente estofada, tocino, merquén ahumado, etc.

No podemos dejar de mencionar al completo, uno de los sándwich más populares de la cultura gastronómica criolla. Descendiente de europeos y estadounidenses, el completo es la versión criolla del hotdog, un bocadillo sencillo en base a vienesa o frankfurter –en alusión a las ciudades donde se preparaban- envuelto en pan y acompañado de salsas y agregados. Aunque la palta y el tomate son los principales ingredientes responsables de chilenizar a este inmigrante culinario, existen otras combinaciones, igual de sabrosas, para preparar este clásico chileno. Destacan: tocino, salsa barbercue, queso, chucrut, salsa americana; y, por supuesto, la carne de vacuno, que convierten al clásico completo en  lo que se conoce popularmente como “As”.

Por ser de preparación sencilla, es la excelencia y variedad de los ingredientes lo que marca la diferencia en la preparación, pero siempre será bienvenido en las celebraciones nacionales, ya sea para ver el partido, festejar un cumpleaños o simplemente reunirse con familiares y amigos para compartir un momento agradable.

Si hablamos de la calidad de la carne, debido a que Chile consume una mayor cantidad de carne de vacuno de la que produce, se importa una gran cantidad desde otros destinos. Sin embargo, nuestro país tiene productos de excelente calidad que no tienen nada que envidiarle a gran parte de los productos importados; la clave está en saber qué comprar, dónde y cómo prepararlos.

Como existen diferentes productores de carnes nacionales, lo más básico para identificar un buen producto es preguntar en la carnicería por cortes de tipificación V. Otra señal de calidad es el color rojo e infiltración de grasa, que son las pequeñas vetas blancas. Luego, es importante escoger el corte preciso para la preparación que va a realizar y, si desea una preparación especial, la recomendación es explicar al maestro carnicero qué sándwich desea elaborar para que así puedan entregar el corte adecuado. Hay que recordar que un corte 100% fresco será de mucha mejor calidad que uno al vacío, ya que no tiene preservantes.

Miguel Valenzuela, chef de cadena El Carnicero